Gulali atau dulu sempat dikenal juga dengan nama Rambut Nenek, jajanan masa kecil ini sesekali masih terlihat di sekitar sekolah anak-anak. Rasanya masih seperti kemarin saya ingat betul mengantri dengan raut wajah kepengen di hadapan si abang penjual gulali. Masa kecil saya diisi dengan banyak jajanan yang enak-enak, kesukaan saya lainnya ada Tahu Gejrot, Es Potong, dan juga Kue Cubit. Kebiasaan saya yang suka jajan dari kecil emang kurang baik, tapi untungnya jaman dulu masih cukup aman untuk mengkonsumsi makanan di luar rumah jadi saya jarang jatuh sakit.
Nah, kalo mau tetep bisa menikmati beragam jajanan jaman dulu yang spektakuler tapi aman, ada triknya. Perkakas dapur yang satu ini ditujukan untuk para orang tua yang doyan bikin makanan DIY untuk si kecil. Mesin pembuat Gulali, atau kalo bahasa kerennya yah Cotton Candy. Setelah saya berselancar dengan giat ke website sana sini, ternyata sekarang sudah banyak yang menjual mesin pembuat gula kapas ini dengan tampilan yang cantik.
Saya juga sempat penasaran dengan isi di dalam mesin Cotton Candy seperti itu. Maklum saja, kalo waktu kecil kan biasanya ngeliat si abang penjual pake besi pedal yang diputar terus sampai gulanya berubah jadi jalinan kapas. Setelah mengulik lebih dalam lagi, saya temukan deh isi di dalamnya seperti apa, layaknya bedah mesin, di bagian tengahnya ternyata ada corong yang diisi dengan gula. Kemudian dari corong itulah, ketika mesinnya sudah mulai berputar kencang, nah akan terbentuk lilitan kapas yang melingkar.
Tinggal ngambil batangan kayu atau cone es krim deh untuk menggaet si gula kapas. Kalo mesinnya lagi berputar kencang, si gula kapasnya masih mudah untuk ditarik dengan gerakan melingkar, hasilnya masih akan mengembang dan terlihat mekar. Itu biasanya yang dijual di peredaran sekolah, karena tampilannya yang besar bisa bikin anak-anak girang. Yah, kurang lebih seperti ini juga perasaan saya waktu beli Gulali.
Pelan-pelan kalau sudah kena udara, si gula kapas ini bisa menciut dan menempel lebih lekat. Biasanya jadi lebih padat, enak (bagi sebagian orang yang punya selera berbeda) dan lebih terasa untuk dikunyah. Saya juga sempat menemukan orang lain yang membuatnya dengan kreasi sedikit berbeda. Tekstur yang lebih padat ternyata bisa nampak cantik! Saya jadi tak sabar untuk membeli perkakas dapur yang satu ini. Saya rindu Gulali!
